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Boulanger / Boulangère

Ce metier appartient à la famille de métiers suivante :

Boulangerie - viennoiserie

Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d''hygiène et de sécurité alimentaires.

Code ROME : D1102

+ Familles professionnelles

Apprentis et ouvriers non qualifiés de l'alimentation (hors industries agro-alimentaires) (S0Z20)
Boulangers, pâtissiers (S0Z42)

Voir la fiche détaillée

+ Merci de préciser votre choix de métier :

Boulanger/ère
Pâtissier/ère

Principaux diplômes

Bac (Niveau 4)

Bac pro boulanger pâtissier

Boulanger

BP boulanger

Pâtissier

CAP, BEP, ... (Niveau 3)

BEPA alimentation et bio-industries

CAP boulanger

MC boulangerie spécialisée

MC pâtisserie boulangère

Bac + 2 (Niveau 5)

BM Boulanger

Autres formations

CQP boulanger

CQP préparateur-vendeur en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie

CQP tourier

Taux d’emploi après la formation
?
Proportion d'apprenants en emploi 6 mois après la fin de formation (hors poursuite de formation). Sources : InserJeunes, DARES - Ministère de l'Education Nationale

Niveau CAP, BEP, ... (Niveau 3)

Apprentissage
61%
Voie Scolaire
64%

Niveau Bac (Niveau 4)

Apprentissage
82%
Voie Scolaire
58%

Les familles de métiers similaires

Métiers proches en lien avec les compétences déjà mises en oeuvre.

Conduite d'équipement de production alimentaire
Surveille et régule une machine ou une ligne automatisée de transformation de produits alimentaires selon les règles d''hygiène et de sécurité et les impératifs de production (qualité, coûts, délais, ...). Effectue des contrôles de conformité des matières et des produits en cours de production.
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Potentiel d’embauche : Bonne probabilité d’embauche
Fabrication de crêpes ou pizzas
Prépare, assemble et cuit des produits culinaires spécifiques (pizzas, crêpes, ...) selon les normes d''hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l''établissement.
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Potentiel d’embauche : Bonne probabilité d’embauche
Préparation de matières et produits industriels (broyage, mélange, ...)
Prépare des mélanges de matières solides et liquides (pesage, ...) et les transforme (broyage, mélange, ...) au moyen d''équipements automatisés ou à conduite manuelle. Intervient selon les règles d''hygiène et de sécurité, d''environnement et les impératifs de production (qualité, délais, quantité, ...).
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Potentiel d’embauche : Bonne probabilité d’embauche
Vente en gros de produits frais
Réalise des opérations de vente en gros de produits frais (fruits, légumes, fleurs, ...) destinés à un public de professionnels (restaurateurs, détaillants, collectivités, ...) selon la réglementation commerciale, les règles d''hygiène et de sécurité alimentaires et la stratégie commerciale de l''entreprise.
Voir la fiche
Potentiel d’embauche : Bonne probabilité d’embauche

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